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內容來自YAHOO新聞

微型創業－一草一木特色伴手禮 重原創養生

工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】

台中堪稱「糕餅之都」，在台中市政府與在地糕餅業者攜手打拼下，無論中式糕點、西式烘焙在國際市場都令人驚豔，不只擁有百年糕餅老店，更多的是以創意發跡的新品牌。以「一草一木美味工坊」為例，創始產品「金豆糕」，多年來擄獲消費者青睞，更持續推出特色美食伴手禮吸客，搶食台中糕餅市場大餅。

「一草一木美味工坊」是由創辦人楊立克、莊滿滿夫妻倆共同發想，因緣際會在長輩的支持及提拔下，各以兩人的姓氏「楊」及「莊」的部首命名，以原創養生─金豆糕的中式糕餅起家，搭配創意料理、特色伴手禮與客製化代工；楊立克從一個留美的外賣小弟，直到返台學習烘焙技藝開店，品牌創立充滿了故事。

莊滿滿表示，另一半楊立克在留美期間，因為接觸到許多異國友人，經常交換烘焙廚藝，對於美食擁有獨到的見解，因為過於熱愛美食、體重一度胖到破百公斤；後來，楊立克對於食材挑選、烹調方式更加重視，並靠著飲食管理及健身，讓他從肥仔變身型男。

位於台中市西屯區世貿商圈的在一草一木，採前店後廠創設，由楊立克負責研發製造、莊滿滿負責行銷與布建通路，夫妻倆攜手合作打拼，今年創業邁入第6年，招牌產品「金豆糕」獲得消費市場的迴響，帶動業績逐年穩定成長。

不僅如此，楊立克多年來陸續研發的土鳳梨酥、牛軋糖、核棗糕等產品，頗受同業青睞，吸引不少客製化產品開發代工訂單；為了搶攻中秋節的送禮商機，楊立克融合了香草元素及創意巧思，今年中秋節前夕推出新商品「椒麻小月餅」與手工「XO醬」搶市。

其中，「椒麻小月餅」，以大紅袍花椒、椒鹽等拌入芝麻餡，並添加健康堅果，口感層次豐富、香氣十足；而8月新上市的「XO醬」，因採手工製作、數量有限，必須提前預訂。

莊滿滿表示，一草一木現以網路宅配為主，同時也在全台各大百貨商場廣設臨時攤位，中秋節檔期在台北美麗華、新竹大遠百設攤；11月起的農曆春節檔期，預計在台南夢時代、高雄巨蛋設攤。

莊滿滿說，一草一木美味工坊以「真食材、自然養生、原創風味」為訴求，發掘更多美食界的無限可能，繼續用心製作各類特色美食伴手禮，期望能在台中糕餅業界闖出屬於自己的康莊大道。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/微型創業-草-木特色伴手禮-重原創養生-215008318--finance.html

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